“民以食為天”，食品是人類賴以生存的基本物質，食品安全更是公眾共同追求的目標。食品品質達標才能擁有在市場上流通的資格，這其中就需要食品檢測儀器的。
據近日國家質檢總局顯示，經過近10年的努力，我國產品的品質、檢測方法和海洋管理機制的有效性均獲得歐盟認可，從3月4日起，歐盟恢復對中國*去除內臟和生殖腺的扇貝閉殼肌進口。就如的信息所說，中國扇貝重回市場，除了我國產品加工技術趨于成熟、產品品質符合要求之外，食品檢測方法的有效性也起到了關鍵作用。
食品安全分析儀市場現狀
檢驗檢測是服務經濟社會發展的國家質量基礎，也是現代服務業的重要組成部分。我國檢驗檢測服務業覆蓋范圍廣泛，已成為國內活力的新興服務業態之一，其質量基礎作用日益顯現，服務保障能力不斷提升。
隨著消費者對食品安全意識的強化，政府對食品安全的重視程度不斷升級，關于食品檢測相關的能力建設投資也在不斷加大，促使食品檢測市場步入了迅猛發展的快車道。
相關資料顯示，目前我國僅食品安全監測領域分析儀器的潛在市場即在7450億元以上，檢測耗材年市場容量超過500億元。對食品檢測能力如此大規模的支持力度讓本就快速發展的食品檢測產業進入爆發期。
食品安全分析儀未來走向
在食品檢測設備行業快速發展的同時，也不能忽略大環境的轉變。因此，食品檢測設備行業需要時刻掌握市場動態，明確設備發展方向，才能避免被淘汰的結局。
隨著現代化科技的實現，食品檢測設備將以便攜、功能強大為趨勢，可以做到隨時隨地對食品進行檢測，減少故障發生頻率。在2015年，我國信息時代全面興起。將食品檢測與互聯網結合，采用產品檢測結果數據化、網絡化及可查詢等發展方向，無疑是食品檢測儀器未來的發展目標。
可以說，未來食品檢測儀是朝著更加智能、完善的方向發展。其發展不僅可以在行業中有著深遠影響，也能保障民生的健康問題。隨著發展現狀和人民心聲的要求，食品檢測儀的發展成為迫切剛需。
現在，雖然我國食品檢測設備一片繁榮，但是食品檢測儀器市場中國產率不高。因為歷史和體制造成的原因，再加上技術力量和資金等有限資源的分散，食品檢測行業不能形成良性的產業循環。食品檢測儀器行業市場調查分析報告顯示，儀器的研發和產業化投入很大，核心技術的成熟需要在市場的作用下循序前進。也就是說，我國檢測儀器國產化任重道遠。
